Das Handy kann auch selbst entscheiden, welches Netz es grad für besser hält.

Vielleicht ist der 3G-Empfang in der Schule nicht optimal, sodass das Handy sich lieber ins GSM-Netz einbucht, wo eine ständige Erreichbarkeit gewährleistet ist. Es kann sein, dass es sich in 3G einbucht, sobald Datenverbindungen genutzt werden.
Es kann auch sein, dass es sich während eines Telefonates wieder zurück zu GSM bucht, wenn der GSM-Empfang stärker ist.

Das Xperia deines Sitznachbarn handelt das eventuell anders