Mir kommt da was komisch vor..

Okay steht da interne SD kann ja nur eine drin sein wen du die externe draußen hast. Das kann leicht abweichen vom Namen weil ich schon auf der 2.3 bin.

Also da steht jetzt, dass ich die interne SD-Karte formatieren soll.

Genau das machst du auch mal. Und dann Handy noch mal Auschalten und in den Recovery Modus.
Da kommst du rein wenn du Lautstärke hoch+Home tasten drücken und Halten und dazu die Power Taste so lange drücken bis das Handy an geht dann die Power Taste los lassen. Wenn du im Recovery Menü bist. Sollte es dort zwei Punkte geben.
Wipe Cache Partition und Wipe Data Factory Reset glaub ich. Wenn du das hast sag Bescheid.

Mein Handy ist formatiert und aus, muss ich es jetzt wieder einschalten?

Ich bin jetzt im Recovery Modus.

So jetzt sind wir gleich durch. Also du gehst mit den Pfeil tasten für die Lautstärke hoch und runter und Bestätigst mit der Home Taste.
Jetzt machst du einen doppel Wipe Sprich erst auf das erste Wipe mit Home Bestätigen und so weiter Achtung da gibt es unterpunkte da dann auch rauf.
Und dann den zweiten Wipe genau das selbe du siehst dann auch auf dem Display passiert was zumindest bei Wipe Data Factory reset.
Wenn du die beide gemacht hast dan auf den obersten Punkt im Recovery Menü um das System neu zu Starten.

Da steht 7 bis 8 mal No und dann Yes -- delete all user data und jetzt?

immer mit Yes Bestätigen. Damit werden nur der Dalvik Cache noch mal gelöscht und die User Daten die eh noch nicht drauf sind.

Und jetzt auf "reboot system now" oder?

Jo genau Richtig. Wenn es jetzt hoch gefahren ist. Hast du ein sauberes 2.2.1 ohne Branding drauf. Dann würde ich die APN Einstellungen noch mal Prüfen die du dir abschreiben solltest und dann war es das und du kannst das Handy wieder für Dich einrichten.

Daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanke!

Aber eine letzte Frage habe ich da noch xD

Wo sehe ich denn jetzt die neuen Updates? Immernoch bei Kies und wenn nicht, wo sehe ich das? ^^

Also Updates immer noch bei Kies. Oder du hälst dich hier an das Forum. Da bekommst du an Updates auch alles im Root und Rom Bereich.
http://www.pocketpc.ch/samsung-galaxy-s-root-rom/
Wenn da die offizielle 2.3 draußen ist sollte nicht mehr lange dauern könntest du auch über Odin wieder auf die gehen. Da steht auch immer das Datum hinter der Firmware. Die aktuelle im Moment ist die JVO aber die ist noch nicht für Deutschland offiziell. Wenn du das denn dann möchtest.
Ach nur ne kleine Bitte wenn du keine Fragen mehr hast dann sag Bescheid das ich hier zu machen kann. Weil das Flashen gehört beim besten Willen nicht hier her.

Kein Problem man Hilft ja gern.