Hab das heute mal ausprobiert und das funktioniert 1a:

1. In der Windows Registry (win+r -> regedit) das hier exportieren:
[HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\15.0\Outlook\Profiles]

2. Anschliessend noch die Profile vom Outlook in das gleiche Verzeichnis kopieren wie auf dem Desktop.(Bei mir waren sie in Dokumente/Outlook-Dateien. Habe aber auch schon andere Locations im Kopf, ist wohl seit dem neuen Outlook so.)

3. Die Datei in Win 8.1 importieren.

4. Outlook starten. Beim Fenster das kommt sollte nun das Profil sein. Noch Optionen drücken und Häckchen bei als Standard festlegen (oder so, habe es nicht mehr so genau im Kopf)

5. PWs eingeben und schon sollte alles funktionieren