Standard-Verknüpfungen entfernen

Wie entfernt man Verknüpfungen mit Applikationen?

Beispielsweise habe ich ein alternatives Kontakte-App (Touchdown). Wenn ich aus der App "Telefonbuch Schweiz" einen Kontakt mit der gefundenen Adresse erstellen lassen möchte, kann ich wählen, welche Kontakt-Applikation dafür verwendet werden soll. Mit einem Häckchen kann ich die Wahl als Standard festlegen, dann kommt die Frage nicht mehr.
Doch wie mache ich das rückgängig, so dass ich die Frage bzw. Wahlmöglichkeit wieder bekomme?
Das Löschen der App-Daten (via Titanium) nützt nichts, Cache hat es keinen.

Ein anderes Beispiel ist in einem Dateimanager wenn ich mehrere mögliche Apps für ein Dateiformat habe und dort das Häckchen für Standard gesetzt habe...

In den Einstellungen für alle Anwendungen die Standardeinstellung der jeweiligen App löschen und fettig

Danke!
Hatte ich schon versucht, jedoch ist der Knopf bei der Telefonbuch-App grau. Doch das war der falsche Ort, ich musste die Standardwerte bei der Ziel-App löschen, also für Touchdown Kontakte!