Fragen zur backup und update

Hallo zusammen

Wenn ich im google nach backup nachschaue empfehlen alle das gerät zu rooten und titanium usw drauf zu knallen und über das ein backup zu machen, aber man kann doch über kies ein komplettes backup machen, ist das denn so viel schlechter oder warum empfiehlt das niemand?? Meine frage, wenn ich ein backup mit kies mache und dann ein update auf 2.3.5 ist denn alles wieder drauf wie es war? und falls ich zb nach dem backup ein hardreset mache weil das gerät stockt, kann ich von sicherheitskopie auch alles wieder so machen wie es war? die spielstände zb sind dann sicher weg :(

Hab über google versucht antwort zu finden um euch mit den fragen zu verschonen, jedoch wurde mir nicht so geholfen :D