Neulingsfrage zum Branding/Vorinstallierte Apps

Hallo,

ich bin noch neu hier und auch auf dem Gebiet der Smartphones ein absoluter Neuling...

Habe jetzt seit ein paar Tagen das Galaxy S2, dass leider von T-Mobile/Telekom gebranded ist. Dadurch habe ich auch die ganzen Apps wie das Mediencenter, Game Hub, Mobile TV usw. etc. pp. vorinstalliert.
Genau diese Apps will ich aber löschen. Ich habe mich versucht ein wenig einzulesen, aber irgendwie habe ich das Gefühl, dass ich noch etwas auf dem Schlauch stehe.

Mir ist es eigentlich recht egal, ob ich immer sofort die neueste Android Version etc. hab, bin also nicht der Update/Technik-Crack. Ich würde gerne weiterhin ganz normal über KIES die Firmware etc. updaten können.
Meine Frage wäre: Was genau muss ich tun um die fest installierten und im Kern verankerten Apps zu entfernen. Ich habe mir mittlerweile die App: Titanium Backup zugelegt (Free Version über den Market), da es scheinbar damit funktioniert? Allerdings sagt mir die App, dass sie keine Root-Berechtigung hat. Was wäre hier noch nötig, damit sie das bekommt und reicht das dann auch für meine Anforderungen (die Apps vom System zu kicken)?

Unter Einstellungen und Telefon-Info findet sich dies:

Android-Version
2.3.3

Basisbandversion
I9100BOKG1

Kernel-Verison
2.6.35.7-I9100BOKG2-CL255512root@DELL104 #2

Buildnummer
GINGERBREAD.BOKG2

Bei KIES steht nach dem anstecken:
PDA:KG2 / PHONE:KG1 / CSC:KF1 (DTM)

Ansonsten ist das Handy bis auf die Kontakte und das Googlekonto im Originalzustand.

Auch habe ich etwas von Odin etc. gelesen, aber ich weiß jetzt immer noch nicht was genau ich alles benötige.

Beste Grüße und vielen Dank im Voraus
ein etwas verwirrter :)
insi

PS: Wenn sich auf diese Art und Weise irgendwie beim booten das Telekom-Logo noch entfernen ließe wäre fein, aber nicht zwingend notwendig wenn dadurch ungleich mehr Aufwand entsteht...